陶禮陶坊&禮享陶坊

我們有個計劃……
過去，茶葉所扮演的角色可比喻為台灣的半導體，喝茶更是家家戶戶不可或缺的生活習慣，作為載體的茶壺，讓茶葉得以在我們口中感受她的喉韻，是茶葉替茶壺加分?還是茶壺提升了茶葉?我想，這是密不可分的。
去親自體驗買茶葉，在百年歷史的有記名茶看到不去刻意吹捧海拔高度的茶葉，則是以他們的烘培方式去讓茶葉展現出最佳狀態，還記得那美麗的店員，建議我試著將茶含在口中，之後深呼吸……去感受茶的清香，這滋味真的難以言喻。
茶葉的相關資料相當豐富，而關於台灣手拉坏茶壺卻是少之又少，在陶禮陶坊與禮享陶坊成立這些年以來，很幸運的我們可以擁有這麼多資源與幫助。於是我們有個計劃，想要為台灣手拉坏茶壺留下記錄，以專訪的方式，訪問製作手拉坏茶壺的師傅，利用圖像與文字來記錄這一切，這或許會是個長期計劃，或許有那麼一點天真，但是我們會努力下去的。
有人問我們怎麼會想這樣做，當時的回答是因為「不捨」，但心中始終覺得這樣如此有趣的事情，開頭怎麼會是帶著悲傷呢?經過一再思考與累積後，發覺其實我們的初衷是「分享」，是想分享關於手拉坏茶壺給更多人知道，瞭解師傅們的付出、想法與心血，瞭解這手拉坏茶壺傳統技藝的變化與那家家戶戶共同喝茶的記憶。
「柴米油鹽醬醋茶」、「琴棋書畫詩酒茶」一個是日常生活必需品的開門七件事，一個是調劑身心的文人七件寶，不同的層次，相同的出發點，擁有「茶」這個元素，為了就是要「認真過生活」。
想問手拉坏師傅們哪些問題呢?還是想要知道關於手拉坏茶壺的哪些層面呢?給我們建議會是相當大的鼓勵，請提供您更多的想法給我們喔~~

那是貝殼嗎?這是許多人看到結晶時的反應。
無法預測的結果，就讓釉在器皿上恣意的綻放，只有在打開窯的那一刻，答案揭曉，盛開的花朵、海邊的貝殼……
結晶釉，如此夢幻的名字，是過去鶯歌相當流行的釉彩，主要是運用在大型花瓶上，然而隨著生活形態的改變，對於花瓶的需求減少，結晶釉也跟著沒落。但是在鶯歌仍然有位老師傅堅守著自己的崗位。
1985年成立工作室的郭金標老師是燒製結晶釉的好手，具有層次感的結晶變化讓老師傅相當熱衷這之間的奧妙，每次老師傅帶著作品到店裡來時，總是帶著滿滿的笑意，跟我們訴說著，這回的結晶成果有如何變化及成果。
結晶運用於茶具上，每件作品可以說是獨一無二，特殊的結晶效果，如同在茶壺上開出一朵朵盛開美麗的花，結晶呈現在杯子中就像在杯中置入貝殼般的優美，精彩的展現出釉的美。
此茶組為齊全的傳統茶具，擁有手拉坯茶壺、茶海以及六個杯子，淺綠色的色澤，更能襯托出茶湯的金黃色，搭配上不同結晶效果，能輕易辨別出個人專用。

一再的在不同地方看到福藏布藝的作品，讓我們開始去尋找她，才發現原來我們這麼近……
細緻的裁縫技巧、柔和的布色搭配，包覆著自己的茶具，讓茶具得到最大保護。
選擇日本進口的布材，搭配細膩設計，仔細的裁縫技巧，所呈現的每個樣式各有特色。這是福藏，台灣製造的福藏布藝。
【杯套墊】
【杯套墊】
環保節能風興起，攜帶自己茶杯出門的人越來越多，這款杯套墊，可以方便的將杯子放在布套中，要喝茶時，杯套又可以變身成杯墊使用，輕巧好攜帶。
【一壺兩杯】
簡單攜帶一把茶壺與兩個杯子外出，在微風徐徐的午後，優閒望著美景，泡一杯只屬於你和他的茶。這款布套的兩旁有設計兩個隔層，可以擺放杯子，布套的鋪棉設計，讓我們可以相當安心的攜帶心愛的茶具出門。
【合扣方袋】
只要兩隻手指頭，即可將布套闔起，底部寬大的袋子，可以放至茶壺或者是較為寬口的杯款。不同於其他款式是由繩子纏繞固定，這款布套相當受到男生喜愛。
【小方提袋】
小巧的袋子，可以置入2~3個杯子，或者是放入聞香杯與飲杯。
而不只是當做盛裝茶具的布包，也可以用於送禮時的包裝選擇，在細心挑選的禮物，搭配上這細緻的外衣，收到禮物的人會感受到我們最大的心意。
還記得那時初次踏進福藏的工作室裡，引起我們注意的是一張很有古味櫃子，一邊摸著這張櫃子，心裡就開始想著，這家工作室會與我們很契合。
拿起不同款式的作品欣賞著、閒聊著，福藏自己並不會一再說著做工有多麼細緻，而是向我們強調是一種惜物的心意，惟有對每件事用心，珍惜每一樣物品，感受到彼此之間相互的尊重。
真的很高興認識福藏。
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其他款式欣賞

【楊金本老師 手拉坏水盂】
準備泡茶的步驟中，先將要使用的茶具用熱水溫過，如此一來，在泡茶時不會因為茶壺溫度較低，而降低了水的溫度。而水盂的功能，就是在承接這倒出來的水。
樣子長的像缽的水盂，很多人也稱為茶洗，更常見的名字則是茶渣缸，如同它的名字，它的用途主要是裝不要的水、茶渣等，我們常常戲稱它是個「高級垃圾桶」。
【顏東波老師 手拉坏水盂】
而市面上常見的水盂，大多以陶瓷的材質為主，除了一般常見的款式之外，在水盂上加上雕刻等裝飾，則增添了其收藏價值。特別是由製作手拉坯茶壺的師傅所製作的水盂，由於是採取手工製作，所以每個水方的樣式都不相同，相當有獨特性。
【鄭佳發老師 茶末手拉坏水盂】
水盂的選擇，則是要以自己在泡茶時的空間來決定，選擇適當的大小，才不會占去太多的空間，影響到泡茶時的動線。而對於色彩搭配，以自己的喜好來選擇就可以了。
若是茶具配備中已經有茶盤，則可以不使用水盂，因為基本茶盤功能就可以承接多餘的水，而茶渣方面另外清理即可。
【楊金本老師 手拉坏水盂】
由於水盂的造型圓滑討喜，也常被運用為盛裝物品的容器，或者是當成聚寶盆使用，相當獨特。
認真對待每一件物品，會發現到製作者的用心，細細品味自己泡的茶，感受到那份來自內心的甘醇。
~延伸閱讀~
基本茶器介紹

這間位於鶯歌陶瓷老街的百年老房子，它沒有店名，而我們總是以門牌號碼來稱呼它─尖山埔路41號，也有人稱它為「老阿嬤的狗母鍋」，除了房子歷史悠久相當有看頭之外，店內所販售的東西也很有意思。
【1.老阿嬤的燉鍋、2.狗母鍋(鶯歌製的喔)、3.店內陳列】
狗母鍋，是店內主打商品，頭一次聽到「狗母鍋」，會相當納悶這是什麼樣子的鍋子，其實是它的台語念法，也就是燉鍋，這款鍋子相當好用，不管是魯還是燉，都很方便。
陶瓷製的狗母鍋是鶯歌在地製作，陶瓷容易聚集熱度，以及保溫效果佳的特性，
在燉煮東西時可以節省瓦斯。而對於鍋子如何辨別品質以及如何保養，可以詢問老闆，他都會詳細為您介紹。
【1.桌腳、2.豆腐乳、3.狗母鍋】
另外，店內另一樣特色商品就是「桌腳」(編號1)，這個圓盤狀的陶瓷，許多長輩就會知道它的用途，以前為了防止螞蟻等小蟲，爬上桌子，所以都會在桌腳下墊上這一塊陶瓷，並在凹槽裡裝水，螞蟻就無法爬上桌子。
這款桌腳在市面上已經很少出現，總是會遇到在尋找它的客人，每當找到這個桌腳時，都會驚呼「我找它找好久呀!」
【老闆的新婚之禮】
沒有光鮮亮麗的外表、沒有刻意裝潢陳設、更沒有涼爽的冷氣，但尖山埔路41號擁有的是最實用、最道地的陶瓷，以及老一輩的堅持與守候。
來鶯歌，必定要來尖山埔路41號，與老闆打聲招呼，感受這百年老房子的歲月痕跡，並且將鶯歌在地製作的狗母鍋帶回家，燉一鍋傳統好滋味。
【註】店內若要拍照，請先詢問老闆喔~
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鶯歌陶瓷老街之最─百年老房子(上)

【1970年代的陶瓷老街，現在老街上唯一僅存的老房子，就在左側的位置。】
◎翻攝自《典藏臺灣陶瓷 陶博館常設展》第119頁
一切是從這張老照片開始……
最近在閱讀一些關於鶯歌過去的資料，其中翻閱到這張照片時，長輩說左邊那側就是尖山埔路41號呀，於是引起我們去注意這間藏身在陶瓷老街的百年老房子。
【尖山埔路41號，斑駁的招牌突顯了它的年紀】
「這房子有100多歲了啦，我當兵時有稍微翻修過，你自己算算看這樣到現在幾年了？」70多歲的陳文雄老阿伯說著關於這間老房子的種種，指著屋子內的天花板，告訴我別看不平整的樣子，是很安全的。牆壁上的裂痕，則是因為以前的屋子是相連著建造，是由於附近鄰居改建後，屋子自然所產生的裂痕。
【斑駁的招牌】
【竹編涼椅是老闆喜愛的位置】
門口斑駁的招牌，依稀能看出寫的是「天利電瓷有限公司」，店內擺設簡單，那稍為歪斜的木頭櫃子與阿伯結婚時朋友送的鐵櫃，樣樣都顯現出那時間痕跡，特許我進到這間百年老房子裡拍照，去感受這難得一見的百年老房子。
【1.木製窗戶相當有古味、2.八二三炮戰當時使用的骨灰罈、3.民國55年頒發的證書、4.陳年桌椅】
指著藏在狗母鍋後的骨灰罈(編號2)，阿伯的兒子說著那是當時八二三炮戰後，所訂做使用的骨灰罈，就是由他們家所製做的。拍攝著這張老阿伯常坐的辦公桌，讓我不自覺的想摸這張桌子，因為使用而留下的痕跡與光澤，是無法刻意製造的。
【1、2.走道、3.天窗、4.大灶】
走在百年老房子的走道，腳步變得緩慢，看著天窗透出的微微光線，只照亮老房子裡的小角落，房子的年事已高，有不少地方被白蟻侵襲，造成天花板塌陷或者是有些房間不能使用。
儘管如此，阿伯與阿婆依舊在這裡生活著。問阿伯有沒有想過翻修，他開玩笑說「沒錢呀!」，但是我想，這是一種對於家、對於房子的依戀，一種難以用言語去形容的情感，會這樣一直守下去……
【1.木製窗、2.碗櫃、3.餐桌】
阿婆熱情介紹家中的老東西，秀出那鮮少見到的完整大灶、仍在使用的碗櫃，以及那張被形容超級耐用的餐桌，想不起究竟是什麼木頭製做的，但可以想像得出來在餐桌上擺著簡單的菜肴，全家圍坐在椅條上用餐的情景。
來鶯歌陶瓷老街時，請記得看看這間百年老房子，尖山埔路41號。
【註】店內若要拍照，請先詢問老闆喔~

簡單一把茶壺搭配上兩個杯子的組合，讓泡茶變得簡單容易，隨手泡出一杯茶，在繁忙的工作中，依舊可以享受那香醇的滋味。
第二代的巧中杯，造型上延續第一代的龍把設計，龍的意向呈現在手把上，賦予其流線的游龍造型之外，方便好拿更是此套茶組主要的訴求。
而在手把頂端設計龍嘴張開，巧妙的銜住壺蓋，在使用時可以防止蓋子脫落的情形發生，蓋子部分也有設計濾網，可以過濾茶葉方便沖泡。此款茶組壺身猶如杯子，除了容量足夠之外，讓茶葉有足夠的空間在壺中伸展。
【銜住壺蓋】
【壺蓋濾網】
最新推出的巧中杯二代是由李日勝老師所設計，一貫的好品質，希望大家能夠方便泡茶，提醒在忙碌工作之餘，記得讓自己享受那份悠閒。

「三日好天就演戲，三日下雨就借米。」
這一句長輩常說的俗語，也道盡了早期做陶瓷需要看天吃飯的苦衷。
尖山埔路─鶯歌陶瓷老街。
不同於其他老街的懷舊風情，鶯歌陶瓷老街所呈現的樣貌是如此新穎。許多人不禁懷疑，這是所謂的老街嗎？答案是肯定的，陶瓷老街的老，所代表的是這條街道背後的歷史痕跡，是前人在此辛苦打拚揮灑汗水的地方。
【過去煙囪林立的情景】
◎翻攝自 《臺北縣立文化中心季刊 北縣文化51 第40、41頁 攝影：鄭桑溪》
當時在尖山埔路上則是聚集了許多製陶世家，問起長輩關於過去製陶的種種，他們總是相當得意的說著那時的風光。
以過去燃煤的生產方式，讓鶯歌成為煙囪林立的鄉鎮。就有如此一說，鶯歌的地名的由來，是因為沒下雨的鶯歌是土層飛舞【營朋朋(台)】，下過雨的鶯歌則是滿地泥濘【鴿鴿(台)】。
在生產技術的進步與改變，現在鶯歌的老煙囪只剩下個位數，當初無法保留位在陶瓷老街的那座煙囪，實在這是相當令人感到惋惜。
鶯歌陶瓷發展至今已有200多年，曾經台灣陶瓷生產是以北投地區為主，然而北投的禁燃生煤政策，以及鶯歌剛好引進新技術天然瓦斯，這一切的一切的天時地利人和，讓鶯歌取代北投成為台灣的陶瓷重鎮。
現在大家所見到的老街是政府在1999年時將鶯歌尖山埔路進行整頓，鋪設人行步道，正式命名為鶯歌陶瓷老街。
發展到現在，鶯歌的陶瓷生產角度從過去的日常生活用品，漸漸轉變成兼具實用與藝術的方向。雖然少了許多大型工廠，但也誕生許多個人工作室，仍然有許多陶藝家在努力著、創作著。默默進行創作的他們，需要支持與鼓勵，找時間來鶯歌逛逛，感受他們的付出吧。
~交通資訊~
一、如果您是開車來
1.北二高(國道3號)三鶯交流道下→三鶯路→三鶯大橋→文化路直走→尖山埔路。
2.中山高(國道1號)南崁交流道下→桃鶯路→鶯桃路→尖山埔路(陶瓷老街)。
3.樹林方向：中正一路→中山路→國慶街→尖山埔路(陶瓷老街)。
二、如果您是搭火車來(鶯歌站下車)
　由文化路出口出站後右轉，沿著文化路步行約5分鐘可遇見鐵路涵洞，穿過涵洞並且左轉為重慶街，沿著重慶街走約3分鐘(路口有萊爾富)，看見上坡努力走上來即可抵達鶯歌陶瓷老街。

【二一O型 紫砂】
圓球狀的壺身，搭配方形的茶海，象徵著天圓地方，以圓代表動，以方代表靜，動靜之間互相調和，方中帶圓中見方，惟有融和才能感受到其中的和諧圓滿。
這是李日勝老師於2010年所設計推出的壺款，不同於傳統茶壺，將壺嘴設計在底部，並且利用虹吸管原理，出水與止水之間，只需要一根手指頭即可控制。而底流式的茶壺，最關鍵的就是茶壺之間的密度，這是需要累積相當的經驗才有辦法達成。
【壺嘴】
這次的新世代─乾坤在握【二一O型】，李老師回歸到最根本，以簡單的圓與方來表現，壺身上的圓圈代表“太極”、而壺身上的曲線則是“兩儀”(天地、陰陽)，兩儀產生四象，四象用於蓋子上面代表春夏秋冬，表現出天地自然現象，平衡的境界。
【底流式出水】
獲獎無數的李日勝老師，善長設計跳脫傳統的茶具，而每次所推出的造形都讓我們不禁讚嘆，同樣以底流的出水方式，但每年總是會有創新的造型推出。
這次李日勝老師想藉由茶壺來表達在這紛擾不斷的社會中，要以方中帶圓圓中見方的方式，帶著圓融的態度去面對每一件事情，終究會達到和諧圓滿。
【二一O型 朱泥】
【二一O型 石砂】
面對工作上的紛擾，生活中的緊迫，自我調適顯得相當重要，將自己融入其中、把握當下，自然而然就會理出一道屬於自己的生活模式。
~延伸閱讀~
李日勝 簡歷
1957 生於台灣雲林縣
1977 復興美工畢業
1993 於鶯歌從事陶藝事業
1995 玄中壺、巧中壺，榮獲台灣、大陸暨日本新型專利權
1998 榮獲台灣省手工業研究所生活用品評選優選獎
1998 榮獲中華民國消費者協會績優產品金牌獎
1999 榮獲台灣工藝研究所生活用品「玄中壺/竹韻」評鑑優選
2004 國立台灣工藝研究所第十二屆工藝設計競賽「巧中壺」優選
2006 總統府藝廊及台北展示中心【茶顏觀色-茶具工藝特展】
2007 榮獲陶博館陶瓷新品評鑑展【機能優良獎】、
2007 榮獲台灣工藝競賽【創新設計組】佳作「新世代/天城傳奇」
2009 榮獲陶博館陶瓷新品評鑑展「守味」入選獎
~相關作品~
新世代─好客系列【二一一型】

天目的魅力相當難以言喻，那帶著神秘面紗的黑色釉色裡，變化出不同樣貌的紋路，透過燒製技術的挑戰，在黑色茶碗裡呈現出不同顏色。
邵椋揚老師於7/9~8/29在國立歷史博物館展出，累積了三十多年的成果，所呈現的不單單只是作品而已，還包含了那深厚的傳承意義。邵老師提到「人生不就是春耕、夏耘、秋收、冬藏，我們都盡了本分。」這看似簡單的「盡本分」三個字，是在那無數次的嘗試、失敗的經驗中堆疊出來的。
給自己一個下午，到國立歷史博物館參觀，也推薦順道去後頭的植物園散散步，看著隨風搖擺的植物們，想著剛欣賞過的天目作品，多麼輕鬆自在。