陶禮陶坊&禮享陶坊

最近閱讀到一句有趣的句子，「水為茶之母，壺為茶之父」這句話簡單明瞭說明了「水」以及「茶壺」在泡茶時扮演了重要角色。總是會有朋友這樣問著我們，「哪一把壺泡起茶來特別好喝呀?!」，我們總是笑著回答，茶葉本身占了最重要的角色。
【蔡依儒 小茶罐】
除了茶葉的本質之外，茶葉的存放也是相當關鍵的一點。而這次要跟大家分享的茶器是茶罐，市面上常見的茶罐，大多以小型為主，其主要功能在於方便我們隨時使用，或是外出攜帶，所以它的密封性並不是那麼講究。
        
【左為江富山 柴燒茶罐；中間為陳麗寬柴燒茶罐；右為玻璃茶罐】
圓圓滾滾的小茶罐，方便一手掌握，也適合擺放在桌邊不占空間。而茶罐材質多元，有陶瓷、竹製、玻璃、錫罐等……，也有常見塑膠製的氣密罐、鐵罐。這些不同材質中，以陶製的款式較為多樣，除了在造型上變化之外，還可以運用釉色或者是燒製的方式來變化出不同的茶罐。
    
【左為陶製茶罐；右為白瓷小茶罐】
在選擇茶罐時，建議要考慮茶葉罐的開口，是否適合茶葉放入以及倒出。盡量選擇口徑較大，以避免在面對較鬆散的茶葉時，例如東方美人茶、包種茶等，不好使用造成茶葉碎斷。而小茶罐的用途並不適用於長久保存茶葉，所以要記得早點喝完。
【蔡兆慶 小茶罐】
茶葉存放時應避免日照，所以最基本的要求就是置入不透光的罐子當中，然而市面上的玻璃茶罐則大多是為了美觀或者是陳設而推出。若是面對老茶類、普洱茶則是不同，它則是可以運用陳放在陶罐中，讓茶再轉化，這將會是另一層面的趣味。
【大禾竹製茶葉罐】
茶葉、水、器具這三大元素是泡茶時的必備工具，有好的茶葉本質，加上水的醞釀、器具的提升，如此一來，就是好茶。
~延伸閱讀~
「茶罐」與「茶倉」
根據教育部的國語字典
「罐」：用陶或金屬製成可供盛物、汲水或烹煮用的容器。如：「茶罐」、「藥罐」。
「倉」：泛指屯聚物品的建築物。如：「貨倉」﹑「鹽倉」。
在寫這篇文章時，對於「罐」與「倉」這兩個說法搞不清楚。於是查了教育部的國語字典。根據這樣的說法運用在泡茶器具方面，「茶倉」指的應該是較大款式的茶葉罐，例如用於藏茶。而「茶罐」指的應該會是較小款式的茶葉罐，就如同這回介紹的茶罐。
◎資料來源：教育部國語辭典

每次我們在稱呼茶壺的某個部位時，總是會說茶壺的「這個、那個…」、「蓋子下面那邊」、「上面那顆」等許多有趣的說法，而其實茶壺的這些部位都是有名字的，在經過閱讀及整理之後，將茶壺的部位說法來與大家簡單分享：
   
首先，我們會將茶壺的主體稱為「壺身」，也就是主要裝茶葉及茶水的地方，這個可是選購茶壺的關鍵之一，因為我們會以平常喝茶人數多寡來選擇茶壺的大小，以免造成浪費茶葉的情形。
而選擇茶壺的另一個關鍵點就是「提」，也就是我們常說的手把，關係著我們在拿取茶壺時的穩度、舒適度，所以我們會一再建議大家要親自拿看看茶壺是否順手。
【陳俞壯手拉坯茶壺】
再來就是「流」部分，「流」指的是茶水從壺身流出來的地方，也就是我們通稱的「壺嘴」，出水是否流暢以及會不會有回流問題，這都是我們要去注意的。
至於壺蓋的部分，常常會被我們敲到的部位，就是壺蓋裡的那一塊，原來它的名字是「牆」，而壺蓋上有個關鍵部位就是「鈕」、「氣孔」，因為密合度的關係，可以用來控制茶壺的出水。
【林國賢手拉坯茶壺】
選擇茶壺，無非是為了能夠泡好茶，選擇出適合自己的茶壺，配上喜歡的茶葉，並且認真使用它。這樣一來，茶自然會在我們的心頭回甘。
【丘子立手拉坯茶壺】
然而，究竟什麼是一把好壺呢?我想，這答案在每個人心中。

除了大禾竹藝工坊一貫的好品質之外，貼心的設計也是大禾所堅持的，針對使用者的需求，搭配上巧妙的使用方法，讓物品有了更寬廣的用途。
這款祥雲臥香爐總是吸引許多人的目光，長方形的設計搭配上細緻的蓮池圖案，讓人忍不住多看幾眼，進而詢問它的用途，在了解用途與方法後，總是又會發出讚嘆聲，說著原來臥香爐可以這樣的典雅。
【下層收納臥香】
大禾竹藝工坊所設計的臥香爐有上下兩層，下層的空間可以用來收納臥香(線香)，並且利用側邊的竹扣，讓盒子不會輕易開啟。而在使用時，只要將將竹扣往上掀起，調整適當的斜角，並且將線香插入在竹扣上的小圈中。
【竹扣設計】
利用竹扣的角度，讓臥香呈現懸空狀態，如此一來，臥香得以燒的完全。然而，為了避免傷害到臥香爐，大禾貼心的設計了銅片來保護主體，在上層燒臥香的位置設有整片的銅片，所落下的灰燼不會造成傷害。
【銅片設計】
並且連用來插放臥香的竹扣上，也有銅片的設計，就算臥香燒到了盡頭，也不會造成竹扣的損壞。蓋子上方設計為蓮池的圖案，讓我們在點燃臥香時，看著裊裊雲煙升起，象徵著由蓮池昇華。
【竹扣的小圈銅片】
【底部的落款】
讓心平靜，看著緩緩上升的煙，煩惱似乎也跟著飄散。喜歡冬天泡茶時，看著茶壺所冒出的熱氣，執壺的手彷彿是在變魔術般的奇幻。

茶壺的拍攝，不單單只有以正面的方式去捕捉它，從不同角度去仔細觀察，你會發現原來茶壺有這麼多不同的面貌。
而不同於拍攝素面茶壺，在面對程剛老師的手工雕刻茶壺時，所要考慮的層面又更加的廣，回顧過去程剛老師的作品發現，程剛老師在面對同一主題時，每次所呈現的方式都不同，且每把都相當有特色，這也是我們喜歡拍攝程剛老師的茶壺的一大原因，總是可以在細小處，發現他的用心。
這次整理了關聖帝君系列，來讓大家可以一次目睹程剛老師的精湛工藝。
相當喜歡程剛老師自由發揮的作品，不設限的去表現，而所呈現出來的結果，總讓我們又多按了幾下快門。
拍攝茶壺以多樣的角度，來呈現茶壺的力與美，我想，這就像在面對事情時，用不同角度去看，也就會有不同的驚喜誕生。
~延伸閱讀~
程剛老師其他作品欣賞

辛卯年‧兔子年
蹦蹦跳跳的兔子，這回相當安分的待在曹其涯老師的杯子上，提早來向大家拜年。這是陶瓷魔術師 曹其涯老師2011年最新推出的─兔子杯。
沿用挽回杯的概念，這次曹其涯老師將小黑人變成了純白的兔子，以簡單的方式呈現兔子的樣子，刻意不點上眼睛以及嘴巴，增加了我們對於這隻兔子的想像空間，究竟牠的表情會是開心大笑呢?還是正要張嘴喝水呢?就由我們來自由發揮了。
不同於挽回杯的小黑人，兔子杯的手把弧度較為圓弧，拿取上同樣也是相當輕巧方便。圓滾滾的尾巴，拉長身體的兔子抓住杯身，這隻努力且可愛的兔子，讓我們在喝茶時，不自覺的也微笑了起來。
每到了過年期間，許多作者會推出應景的作品，而曹其涯老師的兔子杯是兼具創意及美感，並且是相當實用的一個杯子，是近期看到的兔子產品當中，相當推薦的一項作品。
過新年，穿新衣，也替陪伴自己每天重要的茶杯換個新衣吧~

【瓷】
我們總是簡略的以「陶瓷」二字來稱呼這類型的物品，其實，它們是「陶」與「瓷」兩種的材質。若要仔細談陶土與瓷土裡面的物質，可能連我們也會腦袋打結。這回來教大家如何簡單分辨「陶」與「瓷」的不同，如此一來，在選購這類的產品時，就可以更加輕易的依照需求，找到適合自己的茶器。
【陶】
先以顏色來簡單區分，「陶」的顏色會呈現土色、咖啡色等……，而「瓷」則是白色，而就算當陶瓷的外表有著釉彩在身上而無法辨別時，可以翻看茶器的底部，因為在上釉時，底部因為需要和燒窯的板子接觸，所以大多都不會被釉蓋住。
【瓷】
而「陶」與「瓷」在使用上，又有甚麼樣的不同呢？可以去觀察，在購買茶葉時，店家大多使用的是瓷器來泡茶，主要的原因就是「瓷」在燒成之後，它的吸水率低、透氣性也低，所以茶的香氣與味道可以完全展現。
而「陶」則是因為土質中含有的礦物質多，燒成後的吸水率高、透氣率也高，在泡茶時，可以將茶加以修飾，在掌控得宜的時候，是可以替茶加分不少。
【陶】
在喝茶時，選擇白靜的瓷杯，可以展現茶色的金黃。然而，在寒冷的冬天，選擇厚重的陶杯，則是可以溫暖雙手。所以「陶」與「瓷」可說是各有它的優點所在，可以依照我們個人所需要的，來做選擇。以簡單的顏色來判別，「陶」與「瓷」難不倒我們。
【瓷】

在越來越有冬天氣息時候，店門口的柳榕彷彿也像是要一同慶祝民國100年似的長了新芽。
陶禮陶坊&禮享陶坊回想在過去這一年當中，我們認識了許多新的朋友，感到相當開心之外，審視今年的種種，知道我們需要努力的地方還有很多，或許步伐稍顯緩慢，但陶禮&禮享是一步步穩穩的向前走。
還記得在小時候考到100分的喜悅嗎? 一百的意義，總帶給人們相當滿足且喜悅的感覺。民國100年的到來，陶禮&禮享將會繼續帶著開心分享的心，將更多台灣製造介紹給大家。
就像店門口的新芽，不畏寒冷依舊展開，祝福大家能夠在工作、生活中找到屬於自我的快樂，相信每天都會是100分喔!
                                                             陶禮陶坊&禮享陶坊 

陶禮&禮享相當榮幸能夠再度邀請壺雕大師程剛老師以及鶯歌手拉坏名師顏東波老師合作，這次他們所共同推出的是十二生肖茶杯，程剛老師的精湛雕刻手藝搭配上顏東波老師的溫潤質感，以這難得的作品一同來迎接民國100年的到來。
相較於雕刻茶壺，雕刻茶杯顯得較少有空間來揮灑，而茶杯的弧度也比茶壺來的大，所以要將十二生肖完整呈現在杯子上，可以說是難度又加強了許多。這對程剛老師來講不成問題，依舊能夠在杯子的小空間上，勾勒出龍的神韻、虎的霸氣……
每次當程剛老師有新作品推出時，總是相當開心的想要搶先目睹，而程剛老師除了雕刻重點的主題之外，常常可以在小角落發現程剛老師的小巧思，連背景也相當用心在處理。
歲末年終，替自己泡一壺茶，來感謝這一年的一切與週遭人、事、物，並且繼續帶著滿滿的心意努力。
~其他作品欣賞~
程剛 十二生肖
~延伸閱讀~
1.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(一)
2.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(二)
3.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(三)

「死生契闊，與子成說；執子之手，與子偕老。」~〈邶風〉，《詩經》

雙雙對對、萬年富貴……是婚禮中常見的吉祥話，給新人最大的祝福，而鴛鴦壺的設計象徵著忠貞的愛情，祝福如同鴛鴦般的成雙入對。
【e世代 鴛鴦壺二代】
最新推出的e世代鴛鴦壺二代，李日勝老師發揮創意，將鴛鴦的雙翅簡化為大弧度的壺耳，並且考慮到實用的機能部分，拉大的壺耳減少碰觸到壺身燙手的機會，這次李日勝老師除了設計出創新壺款之外，也將象徵形影相隨幸福的鴛鴦，帶給大家。
先前的鴛鴦壺一代，是相當小巧可愛，造型擄獲不少人的心，如同鴛鴦的橢圓壺身，流暢的出水口，相當適合夫妻兩人對飲。而鴛鴦壺二代，除了擁有一代的特性與優點之外，這次李日勝老師加強人體工學部分，讓鴛鴦壺更加方便拿取。
【e世代 鴛鴦壺一代】
【鴛鴦壺一代】
而新推出的鴛鴦壺二代則是稍微增加容量，除了拉大壺耳部分，減少接觸到壺身而燙手，並且在壺嘴內部設計蜂巢狀網子，可以避免茶葉堵住出水孔的困擾，茶壺的開口較大，方便置入以及取出茶葉。
【e世代 鴛鴦壺二代 蜂巢狀網子】
並且注意到茶壺的出水口部分，出水流暢且不回流。秉持著讓茶飲成為一種文化，李日勝老師突破傳統茶壺造型，讓我們在不使用時，茶壺也能夠成為生活中的藝術品，與生活結合。
鴛鴦成雙，夫妻相隨，壺海成對，幸福之最。
其他款式欣賞

「托」用手掌承舉的意思。
象徵著茶主人以雙手為您奉上這杯用心泡的茶，在如此多樣的茶具當中，杯托的角色總是容易被忽略，因為它默默扮演著襯托杯子的角色。
杯托的用途主要就是在於防止燙手且方便拿取，在古代是席地而坐，在端起杯子時顯得有些吃力，於是就想出以杯托來協助拿起杯子。
而在唐宋時期，因為當時的喝茶方式與現代不同，所使用的杯子較大(也就是現在我們所稱的茶碗)，而杯托的樣式更是相當有趣，有的像是燭台的高足，也有盤子狀的杯托，茶碗下的杯托整體顯得相當大氣。
現代所使用的小杯喝茶，所發展出的杯托則是較為精巧，而最特別的是台灣所發明且特有的雙杯喝茶方式，主人先將茶先倒入聞香杯(高杯)，之後再由我們自己親自操作由聞香杯倒入飲杯(矮杯)，先聞高杯的茶香，然後再來品茶。雙杯的使用，除了帶給我們在喝茶時互動的感覺之外，也讓杯托發展成較長的形狀。
杯托的使用除了防止燙手之外，也有衛生上的考量，為了避免直接接觸到杯緣，以杯托的方式端給客人，是較為妥當且禮貌。有了杯托的襯底，也可避免水漬直接灑在桌子上。
而常見的杯托材質有竹子、木頭、布，甚至還有銅製以及錫製的杯托，而除了簡單款式的杯托，也有許多創作者會在杯托上以雕刻的方式呈現，甚至還有將大片葉子經過特殊處理成較硬的質感來使用。
在杯托的選擇上，除了方便使用以及顏色搭配之外，親手拿取看看也是很重要的，試試看杯子在杯托上是否容易滑動，以及拿取時的重心是否穩定，這關係到我們在端茶時的使用，以避免將茶打翻。
杯托的樣子，猶如我們以雙手捧杯的方式為您奉上這杯茶，獻上我們最誠摯心意，當你喝下這杯茶，心也就暖暖的。