陶禮陶坊&禮享陶坊

我們都在追求什麼呢？從茶壺的容量、茶壺的造型、壺嘴出水時的流暢、手把是否好握取等……最後的關鍵，是在於茶壺的本質，土。
【滿天星壺】
陶藝大師陳景亮老師曾對朱泥質地作探討，文中提到朱泥的原礦土，大部分是土黃色的，之所以會成為紅色的主因，主要是因為土中含的氧化鐵量極高。而由阿銘師熱心提供燒製前的壺，讓我們可以一窺朱泥在燒製前的土黃色。
【燒製前的滿天星壺】
阿銘師，是鶯歌國寶級手拉坏大師阿萬師的姪子，已經八十多歲的阿萬師，傳承了手拉坯的傳統技藝，他所堅持的理念，同樣也在阿銘師的身上看到。出生於製陶世家的阿銘師，從土胎的尋找、認識到培養，步步都是長久的經驗累積。
【梨皮壺】
阿銘師笑談著曾經為了尋找可用的土，而被牛追以及被虎頭蜂攻擊的往事，儘管遇到這麼多困難，還是選擇親自去各地找尋適合的土，堅持著要那心目中的土。，當初最令我們印象深刻的是阿銘師的那雙手，看著他粗糙且不平整的手，就可以知道他的茶壺不容易。
【相關報導】
為了維持品質，阿銘師一個月只能製作三至四把茶壺，光是在土質的講究上，就花費阿銘師不少的精力。而他所推出的滿天星茶壺，光是看著壺面上那佈滿著許多白色點點，可以體會到之所以一個月只能製作三到四把。因為那不平整的表面，在進行修坏的時候，要讓每個壺面平整無缺陷，可說是一大挑戰。
【滿天星茶海】

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【存仁堂 手繪蓋杯】
蓋上蓋子，以迅速的動作出湯，這是蓋杯所擁有的特性。常在茶行可以看到老闆以相當帥氣的方式泡茶，看著他們使用著蓋杯，感覺那拿著蓋杯的手，像是以變魔術般的，變出一杯杯好茶。
【存仁堂 手繪青花蓋杯】
早在明清時期就有蓋杯的出現，蓋杯，可以適用於個人使用，也可以搭配著茶海將蓋杯當作泡茶的工具。過去，是將蓋杯當作茶杯來泡茶，而發展到現在，由於蓋杯的使用方便，於是，我們逐漸將蓋杯當作茶壺來使用。
【手繪蓋杯】
市面上常見的蓋杯，材質大多為瓷器或者是玻璃，然而利用瓷的不吸茶味的特性，可以使用蓋杯來泡多種茶葉。利用蓋杯的速度快特性，相當適合泡碧螺春、包種茶等。
【白瓷蓋杯】
蓋杯的口徑大，除了可以清楚看到茶葉展開的模樣，也可方便聞茶香。而當我們在選擇蓋杯時，記得要親自拿看看，有時候過大的蓋杯口徑，手是無法負擔的。並且試試蓋子是否好撥動，這樣在濾茶葉時，才可方便使用。
不少人都會害怕使用蓋杯，因為掌握蓋杯的方式，是直接接觸杯身，所以勢必會感受到一定的溫度，以及如何讓杯蓋固定不滑手方面，也是問題之一。
其實，當你越害怕蓋杯會掉落時，你就會抓得越緊，這時候你所感受的溫度也就越強烈。這時候只需要輕輕使力，其實蓋杯是拿得住的。另外，在倒出時，先將蓋子開出小小縫隙，並將食指以跪的方式放在蓋子上，如此一來可以輕鬆固定住杯蓋。
當然，使用蓋杯泡茶與使用茶壺泡茶，兩者之間還是有許多不同之處，不妨可以找親朋好友一同來試驗看看，體會它們的不同。

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始終記得鄭佳發老師所說的「我想要做的是讓大家都可以用的茶具，而不是只適合擺在櫃子裡的……」這樣的堅持，讓他可以盡情發揮這無限的創意。
大大的壺嘴、大大的手把，當初看到這把茶壺時，覺得有點熟悉，佩服鄭佳發老師的創意，也見識到老師幽默可愛的地方，問起茶壺是否有名字時，老師說它就叫「大嘴鳥」，一切豁然開朗，也不自覺的會心一笑。
壺嘴像鳥嘴般的設計，出水時速度快且不回流，鄭老師貼心的在壺嘴內部製作蜂巢式網子，圓且大的壺身，適合多人使用。搭配上大手把，在握取方面安心且不滑溜，手把上可見到鄭老師細膩的地方，簡單的雕花裝飾，運用青瓷的釉色，讓手把的部分與壺身跳脫了出來。
茶葉末色的釉色上，佈滿許多黃色的結晶，利用放大鏡去仔細端詳，可以發現到令人為之驚奇的結果。那回，將放大鏡交給鄭老師欣賞時，他也驚呼一聲，才發現原來，這裡頭藏了這麼多的驚奇呀。
看似傳統的壺組，在鄭佳發老師的創意之下，讓這一切變得活潑許多。搶眼的釉色與特殊的造型，但仍保有的實用好泡的用途。相信這些器具在經過我們的使用後，我們也賦予它更多的生命力。

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我們所喝的茶是如此的得來不易......是這樣的歷史悠久……
喝茶，看似簡單的熱水沖泡，然後倒出，並且飲用，在我們所認為的習以為常中，卻包含著多少人的心血、付出，與用心。我們相當開心的身處在這個擁有各式各樣茶種的台灣，然而，相信大家都會有同樣的困擾，面對這麼多種茶葉，卻常常喝的懵懵懂懂。
同樣的，我們也是如此，相當開心有這類的書籍在介紹茶葉，也推薦給大家，這本《台灣的茶葉》是由茶葉改良場場長林木連先生等等，多位專家所共同著作。其中，這本書裡將台灣的茶葉歷史，清楚且簡單呈現。像書封面上的美人喝茶圖片，這張圖片常常看見，原來她是台灣在日治時代烏龍茶的宣傳海報呀~
讓我們感到驚喜的是，這本書利用圖畫以及照片，清楚呈現茶樹的生長，從果實、花、葉片等，都可以簡單了解。還有台灣的茶樹品種照片，從青心烏龍、大葉烏龍、鐵觀音等，在圖片的比較之下，就可以清楚知道之間的差異。
另外，當在閱讀茶葉的製造方法時，看到茶葉會成為現在的半球狀，是經由不斷的揉捻，而且過程中還要不時散熱，才能夠不傷害到茶葉本身。讓自己現在喝茶時，總是會習慣觀賞泡完之後的茶葉。

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最近閱讀到一句有趣的句子，「水為茶之母，壺為茶之父」這句話簡單明瞭說明了「水」以及「茶壺」在泡茶時扮演了重要角色。總是會有朋友這樣問著我們，「哪一把壺泡起茶來特別好喝呀?!」，我們總是笑著回答，茶葉本身占了最重要的角色。
【蔡依儒 小茶罐】
除了茶葉的本質之外，茶葉的存放也是相當關鍵的一點。而這次要跟大家分享的茶器是茶罐，市面上常見的茶罐，大多以小型為主，其主要功能在於方便我們隨時使用，或是外出攜帶，所以它的密封性並不是那麼講究。
        
【左為江富山 柴燒茶罐；中間為陳麗寬柴燒茶罐；右為玻璃茶罐】
圓圓滾滾的小茶罐，方便一手掌握，也適合擺放在桌邊不占空間。而茶罐材質多元，有陶瓷、竹製、玻璃、錫罐等……，也有常見塑膠製的氣密罐、鐵罐。這些不同材質中，以陶製的款式較為多樣，除了在造型上變化之外，還可以運用釉色或者是燒製的方式來變化出不同的茶罐。
    
【左為陶製茶罐；右為白瓷小茶罐】
在選擇茶罐時，建議要考慮茶葉罐的開口，是否適合茶葉放入以及倒出。盡量選擇口徑較大，以避免在面對較鬆散的茶葉時，例如東方美人茶、包種茶等，不好使用造成茶葉碎斷。而小茶罐的用途並不適用於長久保存茶葉，所以要記得早點喝完。
【蔡兆慶 小茶罐】
茶葉存放時應避免日照，所以最基本的要求就是置入不透光的罐子當中，然而市面上的玻璃茶罐則大多是為了美觀或者是陳設而推出。若是面對老茶類、普洱茶則是不同，它則是可以運用陳放在陶罐中，讓茶再轉化，這將會是另一層面的趣味。
【大禾竹製茶葉罐】
茶葉、水、器具這三大元素是泡茶時的必備工具，有好的茶葉本質，加上水的醞釀、器具的提升，如此一來，就是好茶。
~延伸閱讀~
「茶罐」與「茶倉」
根據教育部的國語字典
「罐」：用陶或金屬製成可供盛物、汲水或烹煮用的容器。如：「茶罐」、「藥罐」。
「倉」：泛指屯聚物品的建築物。如：「貨倉」﹑「鹽倉」。
在寫這篇文章時，對於「罐」與「倉」這兩個說法搞不清楚。於是查了教育部的國語字典。根據這樣的說法運用在泡茶器具方面，「茶倉」指的應該是較大款式的茶葉罐，例如用於藏茶。而「茶罐」指的應該會是較小款式的茶葉罐，就如同這回介紹的茶罐。
◎資料來源：教育部國語辭典

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每次我們在稱呼茶壺的某個部位時，總是會說茶壺的「這個、那個…」、「蓋子下面那邊」、「上面那顆」等許多有趣的說法，而其實茶壺的這些部位都是有名字的，在經過閱讀及整理之後，將茶壺的部位說法來與大家簡單分享：
   
首先，我們會將茶壺的主體稱為「壺身」，也就是主要裝茶葉及茶水的地方，這個可是選購茶壺的關鍵之一，因為我們會以平常喝茶人數多寡來選擇茶壺的大小，以免造成浪費茶葉的情形。
而選擇茶壺的另一個關鍵點就是「提」，也就是我們常說的手把，關係著我們在拿取茶壺時的穩度、舒適度，所以我們會一再建議大家要親自拿看看茶壺是否順手。
【陳俞壯手拉坯茶壺】
再來就是「流」部分，「流」指的是茶水從壺身流出來的地方，也就是我們通稱的「壺嘴」，出水是否流暢以及會不會有回流問題，這都是我們要去注意的。
至於壺蓋的部分，常常會被我們敲到的部位，就是壺蓋裡的那一塊，原來它的名字是「牆」，而壺蓋上有個關鍵部位就是「鈕」、「氣孔」，因為密合度的關係，可以用來控制茶壺的出水。
【林國賢手拉坯茶壺】
選擇茶壺，無非是為了能夠泡好茶，選擇出適合自己的茶壺，配上喜歡的茶葉，並且認真使用它。這樣一來，茶自然會在我們的心頭回甘。
【丘子立手拉坯茶壺】
然而，究竟什麼是一把好壺呢?我想，這答案在每個人心中。

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除了大禾竹藝工坊一貫的好品質之外，貼心的設計也是大禾所堅持的，針對使用者的需求，搭配上巧妙的使用方法，讓物品有了更寬廣的用途。
這款祥雲臥香爐總是吸引許多人的目光，長方形的設計搭配上細緻的蓮池圖案，讓人忍不住多看幾眼，進而詢問它的用途，在了解用途與方法後，總是又會發出讚嘆聲，說著原來臥香爐可以這樣的典雅。
【下層收納臥香】
大禾竹藝工坊所設計的臥香爐有上下兩層，下層的空間可以用來收納臥香(線香)，並且利用側邊的竹扣，讓盒子不會輕易開啟。而在使用時，只要將將竹扣往上掀起，調整適當的斜角，並且將線香插入在竹扣上的小圈中。
【竹扣設計】
利用竹扣的角度，讓臥香呈現懸空狀態，如此一來，臥香得以燒的完全。然而，為了避免傷害到臥香爐，大禾貼心的設計了銅片來保護主體，在上層燒臥香的位置設有整片的銅片，所落下的灰燼不會造成傷害。
【銅片設計】
並且連用來插放臥香的竹扣上，也有銅片的設計，就算臥香燒到了盡頭，也不會造成竹扣的損壞。蓋子上方設計為蓮池的圖案，讓我們在點燃臥香時，看著裊裊雲煙升起，象徵著由蓮池昇華。
【竹扣的小圈銅片】
【底部的落款】
讓心平靜，看著緩緩上升的煙，煩惱似乎也跟著飄散。喜歡冬天泡茶時，看著茶壺所冒出的熱氣，執壺的手彷彿是在變魔術般的奇幻。

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茶壺的拍攝，不單單只有以正面的方式去捕捉它，從不同角度去仔細觀察，你會發現原來茶壺有這麼多不同的面貌。
而不同於拍攝素面茶壺，在面對程剛老師的手工雕刻茶壺時，所要考慮的層面又更加的廣，回顧過去程剛老師的作品發現，程剛老師在面對同一主題時，每次所呈現的方式都不同，且每把都相當有特色，這也是我們喜歡拍攝程剛老師的茶壺的一大原因，總是可以在細小處，發現他的用心。
這次整理了關聖帝君系列，來讓大家可以一次目睹程剛老師的精湛工藝。
相當喜歡程剛老師自由發揮的作品，不設限的去表現，而所呈現出來的結果，總讓我們又多按了幾下快門。
拍攝茶壺以多樣的角度，來呈現茶壺的力與美，我想，這就像在面對事情時，用不同角度去看，也就會有不同的驚喜誕生。
~延伸閱讀~
程剛老師其他作品欣賞

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辛卯年‧兔子年
蹦蹦跳跳的兔子，這回相當安分的待在曹其涯老師的杯子上，提早來向大家拜年。這是陶瓷魔術師 曹其涯老師2011年最新推出的─兔子杯。
沿用挽回杯的概念，這次曹其涯老師將小黑人變成了純白的兔子，以簡單的方式呈現兔子的樣子，刻意不點上眼睛以及嘴巴，增加了我們對於這隻兔子的想像空間，究竟牠的表情會是開心大笑呢?還是正要張嘴喝水呢?就由我們來自由發揮了。
不同於挽回杯的小黑人，兔子杯的手把弧度較為圓弧，拿取上同樣也是相當輕巧方便。圓滾滾的尾巴，拉長身體的兔子抓住杯身，這隻努力且可愛的兔子，讓我們在喝茶時，不自覺的也微笑了起來。
每到了過年期間，許多作者會推出應景的作品，而曹其涯老師的兔子杯是兼具創意及美感，並且是相當實用的一個杯子，是近期看到的兔子產品當中，相當推薦的一項作品。
過新年，穿新衣，也替陪伴自己每天重要的茶杯換個新衣吧~

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【瓷】
我們總是簡略的以「陶瓷」二字來稱呼這類型的物品，其實，它們是「陶」與「瓷」兩種的材質。若要仔細談陶土與瓷土裡面的物質，可能連我們也會腦袋打結。這回來教大家如何簡單分辨「陶」與「瓷」的不同，如此一來，在選購這類的產品時，就可以更加輕易的依照需求，找到適合自己的茶器。
【陶】
先以顏色來簡單區分，「陶」的顏色會呈現土色、咖啡色等……，而「瓷」則是白色，而就算當陶瓷的外表有著釉彩在身上而無法辨別時，可以翻看茶器的底部，因為在上釉時，底部因為需要和燒窯的板子接觸，所以大多都不會被釉蓋住。
【瓷】
而「陶」與「瓷」在使用上，又有甚麼樣的不同呢？可以去觀察，在購買茶葉時，店家大多使用的是瓷器來泡茶，主要的原因就是「瓷」在燒成之後，它的吸水率低、透氣性也低，所以茶的香氣與味道可以完全展現。
而「陶」則是因為土質中含有的礦物質多，燒成後的吸水率高、透氣率也高，在泡茶時，可以將茶加以修飾，在掌控得宜的時候，是可以替茶加分不少。
【陶】
在喝茶時，選擇白靜的瓷杯，可以展現茶色的金黃。然而，在寒冷的冬天，選擇厚重的陶杯，則是可以溫暖雙手。所以「陶」與「瓷」可說是各有它的優點所在，可以依照我們個人所需要的，來做選擇。以簡單的顏色來判別，「陶」與「瓷」難不倒我們。
【瓷】

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在越來越有冬天氣息時候，店門口的柳榕彷彿也像是要一同慶祝民國100年似的長了新芽。
陶禮陶坊&禮享陶坊回想在過去這一年當中，我們認識了許多新的朋友，感到相當開心之外，審視今年的種種，知道我們需要努力的地方還有很多，或許步伐稍顯緩慢，但陶禮&禮享是一步步穩穩的向前走。
還記得在小時候考到100分的喜悅嗎? 一百的意義，總帶給人們相當滿足且喜悅的感覺。民國100年的到來，陶禮&禮享將會繼續帶著開心分享的心，將更多台灣製造介紹給大家。
就像店門口的新芽，不畏寒冷依舊展開，祝福大家能夠在工作、生活中找到屬於自我的快樂，相信每天都會是100分喔!
                                                             陶禮陶坊&禮享陶坊 

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陶禮&禮享相當榮幸能夠再度邀請壺雕大師程剛老師以及鶯歌手拉坏名師顏東波老師合作，這次他們所共同推出的是十二生肖茶杯，程剛老師的精湛雕刻手藝搭配上顏東波老師的溫潤質感，以這難得的作品一同來迎接民國100年的到來。
相較於雕刻茶壺，雕刻茶杯顯得較少有空間來揮灑，而茶杯的弧度也比茶壺來的大，所以要將十二生肖完整呈現在杯子上，可以說是難度又加強了許多。這對程剛老師來講不成問題，依舊能夠在杯子的小空間上，勾勒出龍的神韻、虎的霸氣……
每次當程剛老師有新作品推出時，總是相當開心的想要搶先目睹，而程剛老師除了雕刻重點的主題之外，常常可以在小角落發現程剛老師的小巧思，連背景也相當用心在處理。
歲末年終，替自己泡一壺茶，來感謝這一年的一切與週遭人、事、物，並且繼續帶著滿滿的心意努力。
~其他作品欣賞~
程剛 十二生肖
~延伸閱讀~
1.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(一)
2.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(二)
3.程剛手工雕刻茶壺 十二生肖(三)

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